Jom try buat ni: CekMekMolek

Salam ceria buat semua readersku yang comei dan ohsem sekalian, dalam dan luar negara~ ^^

Semua sedang sihat-sihat ka di sana? Masih dalam mood cuti raya cina ka? Atau ada yang sudah busy kat opis dan study masing-masing? ^^

Kali ni kita sembang pasal makanan lagi, dan menu buat entry kali ini ialah kuih tradisional melayu yang berasal dari negeri Kelantan, iaitu CekMekMolek, yang berasaskan ubi keledek. Fuh lama dah aku tak buat kuih ni, tetiba nampak ubi keledek cantik-cantik je tersusun, teringat pulak aku kat CekMekMolek. Tak susah langsung nak buat benda ni, dan bahan-bahan dia pun sikit saja, sodap buat makan petang sambil menghirup teh-O wangi ^^

pic. kuih tengah panas-panas, baru buat petang tadi ^^

~BAHAN-BAHAN~

ubi keledek - 500g

tepung gandum - 3/4 cawan (diayak)

garam - 1/2 sudu teh

gula putih/merah- 1/3 cawan (sebagai inti)

air - 1 sudu besar 

dan

minyak kelapa sawit - secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara membuatnya pulak:-

1. Kupas dan potong ubi keledek (dadu besar), dan rebus sehingga empuk. 

2. Tapis dan lenyek ubi keledek rebus tadi dengan menggunakan hand masher tool, sambil digaulkan dengan garam, air, dan tepung gandum (tepung dimasukkan sedikit demi sedikit sehingga habis). 

3. Bentukkan adunan ubi menjadi bulatan kecil yang leper, dan letakkan secubit gula di tengah-tengah. Lipat adunan itu dan bentukkan adunan menjadi bujur seperti bentuk kuih makmur. Ulang sehingga semua bahagian adunan selesai dibentuk menjadi sfera-sfera kecil yang bujur.

4. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana besar, dan goreng kuih CekMekMolek sehingga keperang-perangan. Keluarkan dari minyak, letakkan di atas tisu makan (bagi menyerap minyak yang berlebihan) dan hidangkan. Kuih CekMekMolek anda sudah molek untuk dimakan ^^

Kantan desho? Oishi mo ^^ (Senang bukan? Sedap juga ^^) Cuba ler... very simple to make, tasty, not very time consuming and a good way of cooking sweet potatoes ^^

Okies, setakat  ini saja entry buat kali ini, nanti kita cerita pasal benda lain pulak, yang mungkin bukan berkaitan pasal makanan dan yang pastinya tidak akan berkisar tentang politik... ahahaha, den memang tak berbakat langsung nak cakap pasal politik, allergic skit topic tuh... ukukukuuu ^^

Jya mata ne koneko-tachi chan~ (=^w^=)